回鍋肉

レシピ

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『回鍋肉 レシピ』でググると、全然回鍋肉ではない肉野菜炒めが多数ヒットするなか、とても回鍋肉らしい回鍋肉でした。

今回材料を一部変えています。

・ネギぬき

・昆布茶を中華スープに変更

・肉を超薄型に変更

・トーチ？ぬき

肉は買い忘れたので近所のまいばすけっとにしましたが、正直肉はセイユーが最強なので次回から事前に買う。

豆板醤と甜麺醤はアメ横の食品センターで購入。ここやべぇぞ。

四川風と台湾風で迷ったものの台湾風を選択。

安いのだと1kg600円とかで売ってるけど流石に業者じゃないし・・・使い切れへんので便のやつ。

味はうまい。お店の味。